송클라 지역의 닭튀김과 국물 요리
핫야이에서는 튀긴 샬롯을 곁들인 닭튀김을 드셔보세요. 닭과 샬롯을 함께 먹으면 바삭함과 고소한 향을 즐길 수 있어요. 다른 한 끼가 생각나면 허브 향이 나는 돼지갈비 수프, 바쿠테도 골라보셔도 좋아요. 송클라 지역의 다양한 음식 문화를 한 음식씩 만나보세요.
핫야이에서 식사를 고를 때
닭튀김에는 찹쌀을 곁들여보세요. 튀긴 샬롯을 닭과 함께 먹고, 소스는 조금씩 더해보면 좋아요. 따뜻한 국물로 식사하고 싶은 날에는 돼지갈비를 쓰는 바쿠테를 골라보세요.
핫야이가 속한 송클라 지역에는 중국계와 무슬림 공동체의 음식이 함께 자리해요. 찹쌀과 닭튀김을 먹는 식사도 있고, 중국계 허브 향이 나는 바쿠테를 즐기는 식사도 있어요. 음식마다 쓰는 고기와 조미료가 다르니 동행이 먹을 수 있는 메뉴를 함께 골라주세요.
바쿠테는 핫야이의 발상지 음식으로 소개하는 것은 아니에요. 닭고기를 쓴 메뉴도 음식 이름만으로 할랄 여부를 정할 수는 없어요.
먹고 싶은 음식을 골라보세요. 어떤 맛인지, 무엇과 함께 먹으면 좋은지 알려드려요.
튀긴 닭의 바삭함과 샬롯의 고소한 맛을 함께 즐기는 음식이에요. 마늘과 고수 뿌리, 흰 후추 같은 향신 재료로 양념하는 것도 특징이에요. 소스를 곁들이기 전에 닭과 샬롯만 함께 먹어보셔도 좋아요.
핫야이 닭튀김 맛·먹는 방법 →
돼지갈비를 끓인 국물에 허브와 향신 재료의 향이 더해져요. 국물의 색과 진하기는 조리법에 따라 달라요. 갈비와 국물을 번갈아 먹으며 향을 느껴보시면 좋아요.
바쿠테 맛·먹는 방법 →과일의 유명 산지와 지금 구매하는 도시는 다를 수 있어요. 제철과 맛을 알아보고 먹고 싶은 과일을 골라보세요.
하얀 과육이 부드럽고 새콤달콤해요. 큰 과육 조각에는 씨가 있을 수 있어 천천히 드셔주세요.
망고스틴 제철·맛·먹는 방법 →하얀 과육이 달콤하고 과즙이 있어요. 태국의 롱리안 품종처럼 식감과 씨에서 떨어지는 정도가 다른 품종도 있어요.
람부탄 제철·맛·먹는 방법 →반투명한 과육에서 단맛과 산미를 느낄 수 있어요. 씨가 있는 조각은 씨를 씹지 말고 빼주세요.
롱콩 제철·맛·먹는 방법 →
어린 코코넛은 물과 부드러운 하얀 과육을 함께 즐겨요. 남홈은 향이 특징인 품종으로 소개돼요.
어린 코코넛 제철·맛·먹는 방법 →바쿠테는 핫야이의 발상지 음식으로 소개하는 것은 아니에요. 닭고기를 쓴 메뉴도 음식 이름만으로 할랄 여부를 정할 수는 없어요.
닭튀김에는 찹쌀을 곁들여보세요. 튀긴 샬롯을 닭과 함께 먹고, 소스는 조금씩 더해보면 좋아요. 따뜻한 국물로 식사하고 싶은 날에는 돼지갈비를 쓰는 바쿠테를 골라보세요.
음식과 지역의 이야기가 궁금하시면 아래 자료도 함께 읽어보세요. 재료와 조리법은 가게마다 다를 수 있어요.
